Der 2. Tag des Jahrestreffens der Wassersommelier Union e.V. ist obligatorisch geprägt von der ordentlichen Mitgliederversammlung und dem Mineralwasser-Genusstag.

Ordentliche Mitgliederversammlung

Wesentlicher Punkt der ordentlichen Mitgliederversammlung 2023 war der Rechenschaftsbericht des Vorstandes für den Zeitraum von Oktober 2022 bis Oktober 2023. Die Resonanz unserer Mitglieder und Fördermitglieder steigt stetig! In diesem Jahr durften wir Mitglieder aus insgesamt 16 verschiedenen Ländern (Belgien, Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Indien, Lettland, Österreich, Portugal, Schweiz, Singapur, Slowenien, Spanien, Taiwan, Thailand, Tschechien, USA) in Wien willkommen heißen!

Mineralwasser-Genusstag – Quellenland Österreich

Frisches, reines Wasser! Ein Reichtum, in dem die Alpenrepublik Österreich seit jeher schwimmt. Nicht umsonst werden die Alpen auch als das Wasserschloss Europas bezeichnet. Laut Experten könnte Österreich über 400 Millionen Menschen mit Trinkwasser versorgen. Der diesjährige Mineralwasser-Genusstag beleuchtet die Historie der österreichischen Quellenlandschaft, die Geschichte der österreichischen Bäderkultur und die Besonderheiten um das Mineral- Heilwasserrecht in Österreich. 40 Erschließungen als natürliches Mineralwasser und 118 anerkannte Heilquellen gibt es in Österreich, wobei wohlgemerkt Vöslauer die Nummer 1 am Mineralwassermarkt in Österreich ist. Die Teilnehmer konnten mit dem heutigen Tag nicht nur länderübergreifend ihr Wissen auffrischen, sondern auch ihre sensorischen Fähigkeiten aus einigen ausgewählten österreichischen Mineral- und Heilquellen unter Beweis stellen.

Vielen Dank an dieser Stelle insbesondere an Gerlinde und Peter für den überaus interessanten Beitrag.

Die Marke Griesbacher folgt einem hohen Anspruch: First Class. Schon die Herkunft des Mineralwassers weist auf höchste Qualität und Reinheit hin: Die Griesbacher Quelle entspringt im Renchtal, einem der schönsten Hochtäler im nördlichen Schwarzwald. Bereits um das Jahr 1214 entdeckten Mönche dort Quellen, deren „herrliche Vermischung von Kraft und Wirkung“ bis heute gerühmt wird. Dort, wo das Griesbacher First Class Mineralwasser seinen Ursprung hat, ist die Welt noch in Ordnung: Idyllische Täler, kristallklare Gewässer und der Schwarzwald in seiner ganzen Schönheit.

Griesbacher Mineralwasser ist mit 1504 mg / Liter besonders reich an Hydrogencarbonat. Diesen natürlich hohen Gehalt verdankt es den Kalksteinschichten, die für den Nordschwarzwald typisch sind. Aufgrund dieser Besonderheit neutralisiert Griesbacher Mineralwasser Säure und schmeckt angenehm frisch und natürlich. Diese regulierende Eigenschaft macht Griesbacher zum idealen Begleiter zu einem genussvollen Menü oder einer guten Flasche Wein.

Die Wassersommelier Union freut sich sehr über die Zertifizierung der Griesbacher Mineralwässer First Class still, First Class medium und First Class classic!

Text- und Bildquelle: Griesbacher Mineral- und Heilquellen GmbH

Lieler Schlossbrunnen Mineralwasser hat seinen Ursprung im Markgräflerland und wurde im Jahr 1560 erstmals erwähnt. Hans Balthasar von Baden ließ den Badbrunnen suchen und erschließen. Die Quelle befindet sich auf dem Schlosshof und das Wasser wurde durch seine einzigartige Qualität schon früh auf internationalen Ausstellungen in Paris, Rom und London beurkundet.

Wir freuen uns sehr, dass Lieler Schlossbrunnen Vital nun auch durch die Wassersommelier Union e.V. mit einem Sensorik-Gutachten und Urkunde ausgezeichnet werden durfte! Lieler Schlossbrunnen Vital erhält somit das WSU-„Siegel“ Geprüft & Empfohlen und wird mit Genuss in die Liste der WSU-zertifizierten Mineralwässer aufgenommen.

Bildquelle: Lieler Schlossbrunnen Sattler GmbH & Co.KG

Der Sensorik-Arbeitskreis der WSU wurde mit der Erstellung weiterer Mineralwasser-Gutachten beauftragt. Unser Dank geht hierbei an RheinfelsQuellen H. Hövelmann GmbH & Co. KG, Duisburg und Plose Quelle AG, Brixen.

Die WSU begrüßt das Vertrauen und die Unterstützung! „Gleichzeitig freuen wir uns sehr, dass wir nach längerer Zeit nun die Produkte zweier weiterer Mineralbrunnen und WSU-Fördermitglieder mit dem Siegel „WASSERSOMMELIER UNION E.V. – GEPRÜFT & EMPFOHLEN“ auszeichnen durften“, so Peter Schropp. „Alle verkosteten Mineralwässer haben uns sensorisch überzeugt und die Empfehlungen in der Begleitung zu Kaffee, Tee, Wein und den unterschiedlichen Speisen haben wir mit großer Begeisterung spezifisch und adäquat zum jeweiligen Mineralwasser herausgearbeitet“, so die Mitglieder des Arbeitskreises.

Wir dürfen hiermit unsere Verbands-Webseite mit Freude und Genuss mit den neuen Mineralwasser-Empfehlungen erweitern.