Doemens Flavourstandards

Basis für ein effizientes Sensoriktraining

Sensorische Untersuchungen zählen zu den wichtigsten Analysewerkzeugen in Brunnenbetrieben. Doch Sensorik muss regelmäßig trainiert und geschult werden, damit es ein effektives Werkzeug in der internen Qualitätssicherung sein kann. Zudem erfordern mehr und mehr interne Zertifizierungssysteme den Nachweis, dass die Mitarbeiter regelmäßig geschult werden.

Hier bieten Flavourstandards der Doemens Akademie ein hervorragendes Mittel, um Mitarbeiter in den Betrieben zu schulen, von unerwünschten off-Flavours, bis hin zu erwünschten Flavourausprägungen im Produkt. Die Einfachheit in der Handhabung und die Schulung in Kombination mit dem eigenen Produkt ermöglichen so eine zielgerichtete und viel bewirkende Anwendung direkt im Betrieb, was eine effektive sensorische Qualitätskontrolle darstellt.

Die gewünschten Standards können individuell in entsprechender Anzahl bei der Bestellung zusammengestellt werden. Auch in der Anwendung bieten die neuen Flavourstandards überzeugende Vorteile: Die Flavours werden in flüssiger Form in Glasampullen verpackt, wodurch eine längere Stabilität gewährleistet ist (keine Ausdampfung der Substanzen), zum anderen entfällt der Schritt des Lösens des bspw. in Kapseln befindlichen Pulvers. Die mit den Doemens Flavours behandelten Proben können sofort eingesetzt werden.

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