Im Mittelpunkt des Ausbaus der Aktivitäten der Wassersommelier Union stehen seit 2018 die Mineralwasser “Sensorik-Gutachten” für Mineralbrunnen. Laut einer IPSOS- und FORSA-Umfrage ist für 64% der Käufer von natürlichem Mineralwasser der Geschmack das entscheidende Kaufargument.
Kein Mineralwasser schmeckt wie das andere!
Der Geschmack eines Mineralwassers hängt davon ab, durch welche Gesteinsschichten es geflossen ist und welche Mineralstoffe es dabei herausgelöst hat. Aufgrund unterschiedlicher Beschaffenheit der Gesteinsschichten verfügt jedes Mineralwasser somit über seinen individuellen Mineralstoff-Mix und damit auch über einen einzigartigen Geschmack.
Sensorik-Gutachten
Wir arbeiten mit allen Sinnen…
“WSU-Lizenzurkunde”
Grund genug für alle Mineralbrunnen, das eigene Mineralwasser umfassend, fundiert und möglichst positiv zu beschreiben und somit Differenzierungsmöglichkeiten zu schaffen. Werbliche Differenzierungen bei Mineralwässern auf Basis naturgegebener Inhaltsstoffe lassen sich in der Branche nur selten antreffen. Vielmehr wird häufig „nur“ auf die geographische Herkunft und/oder auf geschichtliche Aspekte Bezug genommen. Doch gerade die Unterschiede in der Mineralisation und die daraus resultierenden abwechslungsreichen sensorischen Geschmackseindrücke bieten eine Fülle an interessanten Positionierungs- und Vermarktungsmöglichkeiten.
Wertvolle Hilfestellung bietet hierfür der Sensorik-Arbeitskreis der Wassersommelier Union, der auf Anfrage ein ausführliches Gutachten für Mineralwasser erstellt, welches in der Kommunikation mit dem Kunden verwendet werden kann, sei es in der persönlichen Ansprache oder auf der Unternehmens-Webseite. Dieses Gutachten umfasst unter anderem eine Charakterisierung der Gesamtmineralisation, die ernährungsphysiologische Einordnung, eine ausführliche sensorische Beschreibung sowie die Eignung zu Getränken wie Wein oder Kaffee und zu Speisen.
Jedes Mineralwasser erhält die “WSU-Marke” und eine Urkunde. Die Verwendung des Gutachtens, der Urkunde und
der Marke wird durch einen Lizenzvertrag geregelt.
Mehr Informationen hierzu erhalten Sie in unserem Flyer Sensorik-Gutachten. Bei Interesse erstellen wir Ihnen gerne ein persönliches Angebot.
Mineralwassermarken
Geprüft & Empfohlen von der Wassersommelier Union e.V.
Wir danken den Mineralbrunnen für das entgegengebrachte Vertrauen!
