Fach-Sommelier-Netzwerk

Fach-Sommeliers sind heutzutage nicht mehr nur in der Gastronomie anzutreffen. Auch im Handel, in der Produktion, und ja, auch bei gesellschaftlichen Anlässen jeder Art findet man Fach-Sommeliers für verschiedene Produktgruppen, die dort den jeweiligen Kunden bzw. Gästen das passende Getränk oder das passende Essen empfehlen – und das auch in Kombination zueinander. Hervorragende Produktkenntnis gehört zu den Grundvoraussetzungen eines guten Fach-Sommeliers. Wo sich also zum Fach-Sommelier ausbilden zu lassen, muss deshalb gut überlegt sein.

  • Doemens Academy GmbH, Gräfelfing, bildet Wassersommeliers, Fruchtsaftsommeliers und Biersommeliers aus;
  • Genussakademie Bayern, Kulmbach, bildet Edelbrandsommeliers, Gewürzsommeliers, Käsesommeliers und demnächst auch Milchsommeliers aus;
  • IHK Würzburg-Schweinfurt-Mainfranken bildet Sommeliers (IHK) aus;
  • Bildungszentrum des Fleischerhandwerks, Augsburg bildet Fleischsommeliers aus;

Fach-Sommeliers können sich nach erfolgreichem Abschluss ihrer Ausbildung den jeweiligen Fach-Verbänden anschließen und somit aktiv im Fach-Sommelier-Netzwerk mitwirken und persönlich davon profitieren.

Zum WSU-Netzwerk der Fach-Sommeliers geht es: hier

Foto: ein erstes Treffen der Genussakademie Bayern mit den Fach-Sommelier-Vorständen fand bereits im September 2020 am Tegernsee statt (Bildquelle: Genussakademie Bayern). Weitere Treffen sollen folgen.

Doemens Wassersommelierkurs 2020– Start mit neuen Referenten

Doemens Seminarleiter Dr. Peter Schropp führte erneut eine sehr gemischte Gruppe von durch und durch Mineralwasser-Interessierten mit viel Erfahrung, Kompetenz, Engagement und auch Humor durch den 2-wöchigen Kurs .

Zu den bereits altbekannten Kurs-Referenten Manfred Mödinger (m. mödinger Unternehmensberatung; WSU-Mitglied) und Joachim Kuppert (GEFAKO; WSU-Kooperationspartner) eröffnete Maria Soledad Joost Newbery de Sichert (Wassersommelière; WSU-Mitglied) mit Ihrem Vortrag „Mineralwasser-orientierte Gastronomie“ die Ausbildung. Weiterhin konnte Herr Michael Heintschel (Heintschel Marken GmbH) die Kursteilnehmer bei seinem Vortrag „Ist Mineralwasser sexy?“ mit neuen Aspekten zum Thema Marketing von Mineralwasser begeistern. Abschließend stellte Marion Schropp (Wassersommelière; WSU-Vorstandsmitglied) den Absolventen die Vorteile einer Mitgliedschaft in der Wassersommelier Union e.V. dar.

Alle Seminarteilnehmer konnten den Lehrgang erfolgreich abschließen. Die WSU gratuliert allen frischgebackenen Wassersommeliers ganz herzlich und hofft, bald noch weitere neue Mitglieder und Fördermitglieder aus dem Kurs im Verband begrüßen zu dürfen!

Erfolgreicher Abschluss bei der Doemens Academy

18 neue Wassersommelier aus der ganzen Welt feiern ihren erfolgreichen Abschluss bei der Doemens Academy! Bei der Abschlussfeier waren alle Teilnehmer begeistert, ihre offiziellen Zertifikate zu erhalten. Wir gratulieren hiermit den erfolgreichen Absolventen und freuen uns auf den nächsten internationalen Kurs, der am 20 April 2020 beginnen wird!

Herzlichen Glückwunsch den ersten 9 in Österreich ausgebildeten Wassersommeliers

2019 wurde zum ersten mal in Österreich die Doemens -Modul-Ausbildung zum Wassersommelier in Zusammenarbeit mit dem Schulungszentrum Fohnsdorf abgehalten. Nach den Modulen “Mineralwasserexperte” (Januar 2019) und “Mineralwassersensoriker (Februar 2019) fand nun das dritte Modul “Mineralwasserbotschafter” in der Steiermark statt. Nach Absolvieren aller Module und Bestehen der Prüfungen kann Dr. Peter Schropp (links im Bild), Wasserexperte der Doemens Akademie, nun neun Wassersommeliers zu seinem Absolventenkreis zählen.

Herzlich Glückwunsch!

18 neue Wassersommeliers an der Doemens Genussakademie erfolgreich ausgebildet!

Heute ging der neuntägige Lehrgang zum zertifizierten Wassersommelier bei Doemens zu Ende. Allen 18 Teilnehmern konnte die begehrte Urkunde überreicht werden und sie können fortan die Vielfalt, den Genuss und die Gesundheitsdienlichkeit der unterschiedlichen Mineral- und Heilwässer dem Gast und Kunden gegenüber präsentieren.
Herzlichen Glückwunsch den neuen Wassersommeliers!

Zweiter internationaler Water Sommelier Kurs bei Doemens erfolgreich beendet

Vom 13. bis 23. November 2017 fand an der Doemens Akademie der zweite – vollkommen ausgebuchte – internationale Water Sommelier Kurs mit Teilnehmern aus Großbritannien, Rumänien, Hongkong, Singapur, Honolulu, Türkei, Deutschland, USA und Kanada statt. Alle Teilnehmer konnten freudestrahlend die Water Sommelier Zertifikate in Empfang nehmen! Herzlichen Glückwunsch!!

Wassersommelier-Kurs 2017 erfolgreich beendet!

Zum bereits siebten Mal ging am 16. März 2017 der neuntägige Lehrgang zum zertifizierten Wassersommelier bei Doemens zu Ende. Allen 17 Teilnehmern konnte die begehrte Urkunde überreicht werden.

Herzlichen Glückwunsch den frischgebackenen Wassersommeliers!!!

18 neue Wassersommeliers an der Doemens Genussakademie erfolgreich ausgebildet

Nach insgesamt 9 intensiven Kurstagen traten die Teilnehmer aus Brunnenbetrieben, Getränkefachgroßhandel sowie  mineralwasserorientierter Gastronomie zu den vier Prüfungsteilen „Theorie rund ums Wasser“, „Praktische Verkostung“, „Marketing und Beratung im Getränkehandel“ sowie „Marketing und Beratung in der Gastronomie“ an.
Sämtliche Teilnehmer des bis auf den letzten Platz ausgebuchten Kurses konnten die Prüfung erfolgreich absolvieren, so dass Kursleiter Dr. Peter Schropp die heißersehnten Urkunden den frohgelaunten Wassersommeliers überreichen durfte.
Somit gibt es nun bereits fast 100 fundiert ausgebildete Wassersommeliers, die die Vielfalt, den Genuss und die Gesundheitsdienlichkeit der unterschiedlichen Mineral- und Heilwässer dem Gast und Kunden gegenüber präsentieren können.
Der nächste Wassersommelier-Lehrgang ist bereits terminiert. Er wird vom 06. bis 16. März 2017 stattfinden.

Modul-Lehrgang 2015

Lehrgang 2015