Biofach 2020 in Nürnberg

Auf der Sonderausstellung „Wasser – Gefährdete Grundlage des Lebens?“ wurden am Stand der WSU von Dr. Peter Schropp Mineralwasser-Verkostungen für die Messebesucher durchgeführt. Insbesondere standen hierbei die Mineralwässer der Qualitätsgemeinschaft Biomineralwasser e.V. im Fokus. Mit dem BioKristall Mineralwasser der Neumarkter Lammsbräu, dem Carolinen Brunnen, dem Vilsa-Brunnen, dem Bad Dürrheimer Mineralbrunnen, den RheinfelsQuellen, der Landpark Bio-Quelle sowie der Rheinsberger Preussenquelle standen sieben verschiedene Mineralwasser-Marken zur Verkostung bereit. Einige der gennanten Brunnen unterstützen die WSU als Fördermitglieder!
Wassersommelier Matthias Schmiedl führte darüber hinaus an zwei Tagen Wasser/Wein Verkostungen in Zusammenarbeit mit Ecovin durch, bei denen der Einfluss des Mineralwassers auf den Wein beurteilt wurde. Fünf Mineralwässer mit unterschiedlicher Charakteristik wurden als Begleiter für vier verschiedene Weine vorgestellt und anschließend verkostet. Vielen Dank an M. Schmiedl und Ecovin!