Das Jahrestreffen 2025 der Wassersommelier Union in Karlsbad

mit einer Rekord-Teilnehmerzahl von 80 Personen (und einer langen Warteliste von Mitgliedern, die leider nicht mehr teilnehmen konnten) fand das WSU-Jahrestreffen 2025 statt! Aus 16 verschiedenen Ländern kamen unsere Mitglieder in die weltberühmte Kur- und Quellenstadt Karlsbad in Tschechien.

Für unsere Teilnehmer – und auch für diejenigen, die leider nicht dabei sein konnten – hier eine Rückschau mit kurzen Berichten, eindrucksvollen Impressionen und schönen Bildern!

 

 

Naturreservat Soos

Soos ist ein bedeutendes Nationales Naturreservat im tschechischen Egerbecken. Unter Schutz steht ein Moor, welches durch seine natürlichen Mofetten und Mineralquellen international bekannt geworden ist.

Da bei unserem Besuch in Soos aufgrund starker Regenfälle die Bodenoberfläche mit Wasser vollgesogen war, konnten wir ein eindrucksvolles Naturschauspiel beobachten: die aufsteigenden Gase (davon fast 99% Kohlendioxid) dringen in das Oberflächenwasser ein und erwecken durch das Blubbern in den Vertiefungen der Mofetten den Eindruck von kochendem Wasser. Das aus den Mofettenhöhlen entweichende Kohlendioxid kann für Kleintiere und Vögel, die sich direkt am Boden aufhalten, zur tödlichen Falle werden, wie wir an einigen Stellen beobachten konnten.

„Sehr salzig, metallisch, kohlensäurehaltig und ein auffälliger Schwefelwasserstoff-Geruch“: das war die häufigste sensorische Beschreibung unserer Teilnehmer über die Kaiserquelle, der einzigen trinkbaren Mineralquelle in Soos. Die Kaiserquelle ist darüber hinaus die wärmste Quelle des Egerer Beckens. Da sie sich jedoch auf dem Weg an die Oberfläche mit kälterem, gashaltigem Wasser mischt, beträgt ihre Temperatur am Quellaustritt nur noch 17,5°C.

 

 

Karlsbader Unterwelt

2 deutsch-sprachige und 2 englisch-sprachige Führungen durch den Karlsbader Untergrund unter der Sprudelkolonnade waren sicherlich einer der Highlights unseres Jahrestreffens.

Die Besichtigung des historischen Teils der Unterwelt des Karlsbader Sprudels zeigte uns die Herstellung traditioneller Karlsbader Souvenirs, der sog. „Steinrosen“. Diese Rosen werden durch die Abscheidung der Mineralien innerhalb einer Woche in natürlicher Weise versintert. Zu sehen war eine Sammlung von Sintergestein und Sprudelsteinen, ferner die alten Rohrleitungen vom Beginn des vergangenen Jahrhunderts bzw. seltene, grün-schimmernde Bakterien und Algen, die an der vom Mineralwasser umspülten Oberfläche leben.

Unsere Mitglieder erfuhren auch Interessantes über die Sprudelkolonnade, über ihre Geschichte, ihren einzigartigen Untergrund und natürlich auch über die bekannteste Karlsbader Quelle – den Sprudel (Vřídlo).

 

 

Karlsbader Kolonnaden und Quellen

Karlsbad ist berühmt für seine grandiosen Kolonnaden und seine zahlreichen Mineral- und Heilquellen. Da verliert man schon leicht den Überblick. Deshalb haben wir allen Teilnehmern ein Büchlein zur Orientierung beim genussreichen Spaziergang zur Verfügung gestellt. In diesem Büchlein sind alle Kolonnaden und alle frei zugänglichen Quellen detailliert beschrieben.

Und damit unsere Mitglieder auch die zahlreichen Heilwässer entsprechend genießen konnten, hat selbstverständlich jeder Teilnehmer einen original Karlsbader Sprudelbecher (mit WSU-Logo!) erhalten.

 

 

Verkostung tschechischer Heil-, Mineral- und Quellwässer

Tschechien bietet eine riesengroße Vielfalt an Heil-, Mineral- und Quellwasser! Teils mit außergewöhnlich sensorischer Ausprägung! Von metallisch über salzig bis hin zu extrem bitteren Varianten! Ein eindrucksvolles Erlebnis für alle Wassersommeliers! Herzlichen Dank unserem tschechischen WSU-Mitglied Jan Vokurka, der sämtliche tschechische Wässer für uns organisiert hat! Mit Hilfe ausführlicher Factsheets konnten sich die Teilnehmer auch über die zugrundeliegende Mineralisierung, die Geschichte und weitere Besonderheiten der Brunnen informieren. Es war ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis!

 

 

Präsentationen Mineralwasser-Genusstag 2025

Wertvoller Bestandteil unseres Mineralwasser-Genusstages sind Vorträge rund um´s Wasser! Schließlich ist eines unserer WSU-Ziele die Weiterbildung unserer Mitglieder. Es freut uns ganz besonders, dass sich externe Experten und aktive WSU-Mitglieder bereit erklärt haben, uns interessante News aus der Wasserwelt zu präsentieren! Insgesamt konnten wir somit vier spannende Vorträge präsentieren:

• Tomas Vylita „Mineral Waters of the Czech massiv“
• Lodovico die Gioia „Emerging Contaminants: a growing threat for drinking water“
• Diane Plattner „Meine Wasserreise“
• Peter Schropp „Die neuen Fördermitglieder der WSU“

Herzlichen Dank allen Referenten für die tatkräftige Unterstützung!