8. Jahrestreffen der Wassersommelier Union e.V. in Brixen (Südtirol)

Vom 21. bis 22. September 2018 fand die 8. ordentliche Jahreshauptversammlung der Wassersommelier Union in Brixen (Südtirol) statt. Auftakt der Rahmenveranstaltung bildete am Freitag der Mineralwasser-Genusstag. Interessante Einblicke bot den 47 Teilnehmern der Besuch der Brenner Thermalquellen „San Zaccaria“. Im Anschluss daran trainierten die Teilnehmerunter Anleitung von Dr. Peter Schropp (Doemens Akademie) ihre sensorischen Fähigkeiten mit Mineralwässern unter anderem aus Tschechien, Spanien, Russland, der Schweiz und natürlich auch aus Südtirol. In einer Blindverkostung mussten dabei die Mineralwässer der entsprechenden Mineralisierung zugeordnet werden. Ein Überblick über Geschichte und Gegenwart der Südtiroler Mineralwässer und „Bauernbadln“, vorgetragen von Frau Dr. Astrid Sapelza, rundete den Thementag ab.

Besonders erfreulich ist, dass am Jahrestreffen nicht nur Sommeliers aus Deutschland teilnahmen, sondern das Angebot auch auf internationaler Ebene immer mehr auf Zustimmung stößt. So zählten Wassersommeliers u.a. aus den USA, Italien, Frankreich, Lettland, Russland, der Schweiz sowie Singapur zu den Teilnehmern. Die zunehmende Internationalisierung des Vereins zeigt, dass Wassersommeliers nicht nur in Deutschland, sondern weltweit als kompetente Botschafter zur Förderung des Kulturgetränks Mineralwasser wahrgenommen und geschätzt werden.

Das jährliche Treffen ist eine ideale Weiterbildungsmöglichkeit für alle, die Interesse an Mineralwasser-Genuss haben – insbesondere für alle ausgebildeten Wassersommeliers, die ihr Wissen sowie ihre sensorischen Kenntnisse auffrischen und vertiefen möchten. Zudem sollen die regelmäßigen Treffen zum Gedanken-, Erfahrungs- und Ideenaustausch anregen.

Dem Verein gehören derzeit 153 Mitglieder an, darunter 15 Fördermitglieder, die sich in ihrem Handeln der Philosophie der Wassersommelier Union verbunden fühlen.