Allgemein Archive - Wassersommelier Union e.V.

WSU zu Gast bei Getränke Schäfer, Baden-Baden

marion.schropp — Wed, 04 Aug 2021 09:37:42 +0000

Seit 1956 führt Familie Schäfer das Familienunternehmen nun in der 2. und 3. Generation. Der Betrieb ist in einen Großhandel und in 2 Getränkefachmärkte aufgeteilt. Zudem ist der Betrieb seit über 30 Jahren als selbstständiger Gesellschafter bei der GEFAKO Kooperation Mitglied.
Stetig ist Fam. Schäfer bemüht die Getränkeauswahl von Mineralwasser, Saft, Limonaden, verschiedene Biere, Wein, Sekt, Champagner und Spirituosen dem Kunden immer frisch zu liefern. Das Angebot von Mineralwasser geht derzeit über 32 verschiedene Mineralbrunnen mit spritzig, medium, still, hoch mineralisiert oder weniger, im Glas oder Mehrweg Petcycle, hinaus!

Wir bedanken uns bei Ingrid und Manfred für die „besonderen“ Geschichten und die interessanten Einblicke hinter die Kulissen und somit für einen gelungenen Abschluss unseres Urlaubes!

Marion & Peter

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WSU zu Gast bei Goba AG, Schweiz

marion.schropp — Wed, 28 Jul 2021 11:49:34 +0000

Die Goba AG, Mineralquelle und Manufaktur ist ein Traditionsbetrieb, welcher seit mehr als 90 Jahren existiert. In der dritten Generation geführt, trägt er die Philosophiepunkte «Miteinander», «An der Quelle verwurzelt», «Den Schatz pflegen», «Gesund unabhängig bleiben» sowie «Kreativ Grosses bewegen» in all seinen Handlungen mit.

Im Betrieb in Gontenbad werden mit viel Herzblut und Sorgsamkeit 3 verschiedene Mineralwasser produziert – laut, leise und still.

Wir danken unserem langjährigen und treuen Mitglied Adrian für den sehr spontanen Empfang mit interessanten und ausführlichen Einblicken hinter die Kulissen des Brunnens während unserer Durchreise im gemütlichen Appenzeller Land!

Marion & Peter

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„Cocktails & Waterdrinks“

marion.schropp — Fri, 18 Jun 2021 09:17:39 +0000

Staatl. Fachingen brachte mit „Cocktails & Waterdrinks“ eine Rezeptsammlung für kreative und erfrischende Drink-Kreationen zum entspannten Genuss und nachhaltigen Vergnügen heraus.
Das Buch ist in Kooperation mit dem bekannten Food-Fotografen Klaus Arras und zwei langjährigen Bartender-Partnern entstanden: Thomas Magg, dem Gründer von „drinkkultur“, der zahlreiche Preise bei verschiedenen Cocktail-Meisterschaften gewann und sich als Mixprofi für alkoholfreie Cocktails profilierte, und Stefan Sander. Der erfahrene Bartender gilt als kreativer Kopf und betreibt ein Schulungs- und Trainingszentrum für die Gastronomie, für Bars und Baristas.

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Logo und Webseite neu!

marion.schropp — Mon, 14 Jun 2021 10:49:01 +0000

Unser Fördermitglied, die Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V., hat eine neue Website. Warum Bio auch bei Wasser sinnvoll ist und was es genau mit „Bio-Wasserbauern“ auf sich hat, erfahren Sie ab sofort: hier

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WSU mit neuem Sensorik-Training am Start

marion.schropp — Mon, 18 Jan 2021 18:55:36 +0000

Im Februar 2021 startet die WSU mit einem neuen Trainingsprogramm exklusiv für Mitglieder und Fördermitglieder – ganz im Sinne des Vereinszwecks!

Die Idee, zusätzlich zum bekannten Mineralwasser-Genusstag und zu den Kurz-Seminaren in Österreich noch ein weiteres Training anzubieten, welches zuhause durchgeführt werden kann, existierte schon lange in der Geschäftsstelle der WSU. Die gegenwärtige Lage, keine Präsenzveranstaltungen durchführen zu können, hat letztendlich den entscheidenden Ausschlag gegeben, das Programm ausführlich zu erarbeiten und die Durchführung zu organisieren. Nach einem Testdurchlauf und einem letzten Fine-Tuning im Dezember steht nun das Konzept!

Die große Begeisterung der Mitglieder zu dieser Fortbildungs-Idee schlägt sich in den Zahlen der TeilnehmerInnen nieder: Lieben Dank für die vielen Anmeldungen!

Die Organisatoren des Sensorik-Trainings freuen sich auf die baldige Versendung des ersten Trainings-Kits und sind auf die Ergebnisse sehr gespannt!

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Sicheldorfer aus der Steiermark wird WSU-Fördermitglied

marion.schropp — Fri, 04 Dec 2020 09:20:12 +0000

Im Thermen- und Vulkanland Steiermark entspringen ganz besondere heilkräftige Quellen. Die Josefsquelle in Sicheldorf wurde bereits 1956 als Heilwasser anerkannt. Der jodhaltige Natrium-Hydrogencarbonat-Säuerling profitiert vom aktuellen Gesundheitstrend und erfreut sich steigender Beliebtheit. Aufgrund seiner besonderen Mineralisierung hat das Sicheldorfer Heilwasser vielfältige gesundheitliche Wirkungen. Es wirkt sofort bei Sodbrennen (einzigartiger Gehalt von 3400 mg/l Hydrogencarbonat!) und wird zudem bei Atemwegserkrankungen, Jodmangel (0,78 mg/l Iodid), Magen-Darm Erkrankungen, hyperacider Gastritis sowie bei Harnsäure- bzw. Uratsteinen empfohlen. Dieses besondere Wasser verfügt aber nicht nur über gesundheitsdienliche Wirkungen, sondern überzeugt auch als perfekter Begleiter zu kräftigen Speisen. Sicheldorfer Heilwasser unterstützt durch seine würzige Note optimal den Genuss von Eintöpfen, Käsespätzle sowie würzigen und gereiften Käse wie Bergkäse, Steirerkäse oder Blauschimmelkäse.

Wir freuen uns, die SMW GmbH in unserer Wassersommelier Union als Fördermitglied begrüßen zu dürfen!

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WSU heißt die Schweiz mit Mineralquelle Eptingen AG herzlich willkommen!

marion.schropp — Sun, 01 Nov 2020 13:54:43 +0000

Wir begrüßen mit Freude und Genuss die Mineralbrunnen Eptingen AG als neues und erstes Fördermitglied aus der Schweiz!

Die Schweiz weist über 20 Mineralwasserquellen auf. Mineralquelle Eptingen AG besitzt insgesamt drei aktive Quellen (Birchquelle, Cristalloquelle und Saguaroquelle).

Das Schweizer Mineralwasser entspringt im schönen Kanton Baselland. Aus einer der tiefsten Quellen Europas wird das Wasser in 417 Metern Tiefe gefasst. Das mineralienreiche Eptinger stammt aus den sanften Anhöhen des Juragebirges.

Das Baselbieter Traditionsunternehmen wird heute in vierter Generation geführt. Es hält an seinen Werten fest und verfolgt ihre Ziele kontinuierlich. Neben der sozialen Verantwortung als Arbeitgeber, gehören höchste Produktqualität, Kundenorientierung, Nachhaltigkeit und partnerschaftliche Zusammenarbeit zum Arbeitsalltag des Schweizer KMUs.

Wir freuen uns im Verband auf die Zusammenarbeit und sagen danke!

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Die RheinfelsQuellen unterstützen die WSU als neues Fördermitglied

marion.schropp — Sun, 25 Oct 2020 18:02:52 +0000

Ursprünglich rein: Das natürliche Mineralwasser Rheinfels Quelle ist vom Ursprung her vollkommen.

Lange vor unserer Zeit, vor mehr als 25.000 Jahren, entstand in den Tiefen des Gesteins in über 300 Metern Tiefe, ein qualitativ hochwertiges Quellvorkommen.
Der eiszeitliche Ursprung der Quelle ist wissenschaftlich nachgewiesen. Seit Jahrtausenden schützen 150 Meter dicke Tonschichten das einmalig reine Urwasser Rheinfels Quelle vor allen Einflüssen unserer Zeit. Seine ursprüngliche Reinheit und die harmonische Mineralisierung verdankt das natürliche Mineralwasser Rheinfels Quelle der Natur selbst.

Die Wassersommelier Union bedankt sich für das entgegengebrachte Vertrauen und freut sich, die RheinfelsQuellen als Fördermitglied begrüßen zu dürfen.

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Haller Wildbadquelle – für jeden Anspruch das richtige Wasser

marion.schropp — Wed, 21 Oct 2020 13:40:40 +0000

Wildbadquelle, Sportquelle und Comburgquelle – so heißen die drei Brunnen der Schwäbisch Haller Wildbadquelle. Alle gehören zur selben Familie und haben doch jeweils einzigartige Eigenschaften. Eben wie im richtigen Leben.

Je nach Altersgruppe oder Familie werden unterschiedlichste Anforderungen an das Mineralwasser gestellt. Die Jugend und der sportlich Aktive benötigen eine besonders hohe Mineralisation von Magnesium und Calcium. Im vorgerückten Alter legt man viel Wert auf eine Verdauungsunterstützung und beugt vor gegen Osteoporose.

Die Wässer der Haller Wildbadquelle aus Schwäbisch Hall vereinigen alle diese Qualitäten in ganz besonderen Maßen: basierend auf ausgewogenster Mineralisation besticht es durch grosse Reinheit und feinen Geschmack.

Die Geschichte der Wildbadquelle beginnt bereits im 13. Jahrhundert. Die Wassersommelier Union freut sich, diesen Brunnen von 2020 an zu den Fördermitgliedern zählen zu dürfen. Vielen Dank!

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Es darf auch mal Kaffee sein!

marion.schropp — Mon, 12 Oct 2020 12:21:22 +0000

Etwa 97% beträgt der Wasseranteil in einer guten Tasse Kaffee. Kein Wunder also, dass Wasser einen großen Einfluss auf die sensorische Qualität von Kaffee haben muss. Dies sieht auch der Kaffeeröster fagiolo und die Kaffeemaschinen & Service GmbH so. Wir freuen uns, diese beiden Unternehmen nun als Fördermitglied begrüßen zu dürfen, um gemeinsam mit ihnen dem Einfluss der verschiedenen Mineralstoffe in Wasser noch genauer auf den Grund gehen zu können.

Fagiolo möchte mit seinen Premium-Produkten aus dem Bereich Heißgetränke Genuss garantieren und Geschmacks-Erlebnisse schaffen. Dazu gehören hochwertigste Zutaten und die beste Zubereitungstechnik. Fagiolo bietet beides: ausgesuchte Qualitäten wie beispielsweise belgische Schokolade und englische Tee-Rezepturen sowie ausgeklügelte Technik wie Kaffeevollautomaten aus der Schweiz, spanische Mahl- und italienische Rösttechnik.

Die Kaffeemaschinen & Service GmbH führt als autorisierter Fachhändler und Servicepartner die Produkte zahlreicher Premium-Hersteller im Bereich Kaffeetechnik. Egal, ob Kaffeemaschinen, Espressomaschinen, Zubehör oder Reinigungsmittel, erhält man hier alles rund um die Heißgetränkeversorgung im Büro, am Arbeitsplatz, in der Gastronomie und auch im privaten Bereich. Für zukünftige Barista-Kurse von KMS-Burgdorf ist nun auch das Thema Mineralwasser gesetzt!

Die Wassersommelier Union bedankt sich herzlichst für das entgegengebrachte Vertrauen und die Unterstützung als Fördermitglied!

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